Happy Belly

Maakt ECHT brood en dat proef je!!!

''Ons gluten vrij zuurdesembrood met krokante korst en een zachte kruim daar zijn we trots op"

Jezelf goed voelen begint in je buik, dat geldt voor iedereen maar zeker voor mensen met coeliakie, gluten intollerantie, gist allergie of PDS.

Happy Belly maakt glutenvrij zuurdesembrood zonder toevoegingen maar vol van smaak

Happy Klanten beoordeling

"Wat maken jullie lekker brood!

Ik heb nog nooit eerder zo lekker gluten vrij brood gegeten. Heel veel waardering voor jullie werk".

Brood

Glutenvrij zuurdesembrood met een zachte kruim en een heerlijke krokante korst.
Dit klinkt als een droom…maar het bestaat!
Het brood is gemaakt van verschillende soorten glutenvrije melen. Met alleen water en zout zoals het hoort! Zonder onnodige toevoegingen en overmatig zetmeel.

Happy Belly is de eerste glutenvrije desembakkerij in Brabant. Het is tijd om dit geweldige nieuws met jullie te delen.

Ons mooie brood heeft zuurdesem als basis en wordt gemaakt van glutenvrije melen: boekweit, teff, volkoren rijst, gierst, sorghum, haver en lijnzaad. Voor de structuur voegen we er psylliumvezels en aardappelzetmeel aan toe. Behalve de psylliumvezels zijn alle ingrediënten die we gebruiken van Europese oorsprong. Ze worden gemalen door glutenvrije molens in Finland en Italië.

Onze producten

Licht meergranen

Een heerlijk brood met een stevige korst en milde zuurdesem smaak.

Dit brood is gemaakt van boekweit, teff, sorghum, volkoren rijst, psylliumvezels, aardappel zetmeel en bakkers zout.

Prijs per stuk

800 gram voor €7.50

Optioneel met pittenmix (pompoen, zonnebloem) + €1,25

Licht meergranen

Alle ingrediënten gebruikt in onze broden zijn zorgvuldig geselecteerd en 100% glutenvrij.
We kopen ze bij glutenvrije molens uit Finland en Italië.
Het licht meergranen brood is gemaakt van: boekweit, sorghum, volkoren rijst, haver en teffmeel.
De toevoeging van aardappelzetmeel en psyllium vezels zorgen voor een luchtige structuur en een heerlijk mondgevoel.
Dit brood doet ons denken aan een frans zuurdesembrood en geur van het brood bevat licht zoetige tonen van honing en kaneel. Het deeg wordt 48 uur gefermenteerd voor het gebakken wordt.

Voedingswaarde per 100 gram:
3.6 gram eiwit
5 gram vezels
35 gram koolhydraten
171 Kcal
0.89 gram vetten

Pistolet

125 gram per stuk

Prijs per stuk: €1.75

Brownie

100 gram per stuk

gluten/lactosse vrij dubbel chocolade met walnoten.

Prijs per stuk: €3.50

Zo lang als ik Camila ken heeft ze een liefde voor zoetigheden, en vooral voor fudgy brownies.

We hebben de ultieme guilty pleasure brownie ontwikkeld met een licht hartig karakter.
Gemaakt met Callebout NXT 54% vegan lactose vrije chocolade, plantaardige boter, biologische cocao poeder, ongeraffineerde suiker, huisgemaakte glutenvrije patisserie mix van melen, eieren en walnoten.

We bakken elke zaterdag brownies op bestelling, ze zijn ruim een week houdbaar in een afgesloten ziplock bag.

Melen

Glutenvrij bakken is een bijzondere bezigheid, het vergt veel geduld en proberen.
Graag willen wij onze klanten de mogelijkheid bieden om via ons grondstoffen te kopen voor hun eigen gebakken brood.

De prijzen zijn per kg.

Zie toelichting.

Afname van grondstoffen gaat uitsluitend per kg. met als uitzondering de psyllium vezels en gebroken lijnzaad.

Alle grondstoffen komen uit de EU behalve de psyllium vezels die komen uit India en worden gemalen in glutenvrijen molens in Finland en Italië.

We delen graag tips over glutenvrij brood bakken dus als je hierover vragen hebt stuur ons een mailtje.

Boekweit €6.25
Sorghum €5.80
Teff €6.35

Gierst €6.40

Volkoren rijst €6.20
Aardappelzetmeel €5.50
Havermeel €6.45
Psyllium vezels 200 gr. €5.35

Gebroken lijnzaad 200 gr. €2.25

All-in

Een donkerder brood met alle glutenvrije granen die we in huis hebben, psylliumvezels, aardappel zetmeel en bakkers zout. Door de toevoeging van extra gierst en lijnzaad heeft het een heerlijke karakteristieke smaak en is onze persoonlijke favoriet!

800 gram voor €8.00

Optioneel met pittenmix (pompoen, zonnebloem) + €1 .25

All-in

Tijdens het ontwikkelen van het recept voor dit donkerdere brood hebben we eindeloos gespeeld met de glutenvrije melen die we in huis hebben.
Uiteindelijk hebben we besloten dat een beetje van alles zorgde voor de perfecte balans en smaak.
Het brood bevat: boekweit, gierst, teff, sorghum, lijnzaad, haver, volkoren rijst.
De toevoeging van aardappelzetmeel en psyllium vezels zorgen voor de luchtige structuur.
De smaak van het All-in brood lijkt erg op een Duits zuurdesembrood. Met geurtonen van rogge boekweit en lijnzaad die sterk naar boven komen.

Een getoaste plak van dit heerlijke brood met een likje (lactosevrije) boter is voor ons al maanden het perfecte ontbijt.
Niet eerder hebben wij een brood gegeten wat ons doet vergeten dat we glutenvrij eten en het aantal fans met of zonder glutenvrij dieet groeit elke week.

Voedingswaarde per 100 gram:
3.5 gram eiwit
6.1 gram vezels
37 gram koolhydraten
182 Kcal
1.3 gram vetten

Pizza Deeg

Take and Bake pizza deeg

Heerlijke glutenvrije pizza’s bak je gewoon thuis met Happy Belly’s pizza deeg.

Ons deeg wordt gemaakt met zuurdesem en bevat geen gist of toevoegingen.

Prijs per stuk € 4.00 per bol van 300 gram

of 3 bollen voor € 10.00

Glutenvrije pizza was het eerste waar wij met Happy Belly mee zijn begonnen, voor Bert persoonlijk was geen pizza kunnen eten het grootste gemis.

Na lang proberen hebben we een deeg ontwikkeld wat ook in een normale oven een mooi en lekker resultaat geeft. Je hoeft het deeg alleen nog uit te rollen, voorbakken en beleggen met je favoriete toppings.

Ingredienten: Boekweit, Gierst, Volkoren Rijst, Tapioca, Maiszetmeel, Psyllium vezels, Zout, Water, Olijf olie

Het pizza deeg is bevroren en alleen af te halen op woensdag of zaterdag ochtend.

Gluten vrij pizza feestje?

Bij grotere bestellingen kun je het deeg vers afhalen, heb je hier vragen over stuur ons een mail.

Koekjes

Gluten/lactosse vrij salted chocolate chip cookies.

Prijs per stuk: €1.25

Pannenkoeken Mix

Glutenvrije pannenkoekenmix vol met smaak en voedingswaarde!!

Prijs per stuk: €4.00

Happy Belly Tas

Een tas van happy belly is meer dan een handig middel om je net gekochte broden veilig in te vervoeren, het is een statement dat jij het beste voor jezelf kiest en het belangrijk vind om te weten wat er in je voeding zit, waar het vandaan komt en belangrijk vind hoe het gemaakt wordt.

Een degelijke shopper gemaakt van 100% biologisch katoen, te koop of te krijgen in ruil voor een volle spaarkaart.

Prijs per stuk € 7.00

Snijd en bewaar tips:

Als je bij ons een versgebakken zuurdesembrood ophaalt komt het net uit de oven en is nog warm vanbinnen. Voor het beste snijresultaat is het belangrijk om je brood helemaal af te laten koelen, dit duurt ongeveer vijf uur.

Snijden en bewaren:

Bewaar het afgekoelde brood in de papieren broodzak en in een afgesloten zip lock bag. Zo blijft het brood vers.

Met een scherp broodmes kun je de dag na het bakken het brood het mooiste in dunne plakjes snijden. Je kunt het in plakjes invriezen of bewaren in de zip Lock bag, het brood blijft zeker vier dagen vers.

Opwarmen:

Omdat wij geen conserveringsmiddelen en/of broodverbeteraars toevoegen aan ons glutenvrijebrood raden wij aan om het brood even kort te verwarmen in bijvoorbeeld een broodrooster, hete pan of in een voorverwarmde oven als het uit de vriezer komt . Het brood wordt zo weer lekker vers en dit blijft de gehele dag zo.

Wil je een bestelling plaatsen? Kijk dan hieronder op de bestelpagina voor meer informatie over het bestellen.

Bestellen

Agenda - Updates:

Vrijdag 24 mei bakken we brood ipv zaterdag 25 mei, je kunt je bestelling plaatsen tot woensdag 22 mei.

We werken met de volgende voorwaarden.

Dat is nodig omdat zuurdesembrood minimaal 36 tot 48 uur moet fermenteren en het dus even duurt voor je brood klaar is om gebakken te worden.

Je bestelt je brood uitsluitend via mail info@happybellykitchen.nl of via het bestelformulier op deze pagina.

We reageren daarna zo snel mogelijk om je bestelling te bevestigen.

We bakken in principe 2 ochtenden per week: op woensdagochtend en op zaterdagochtend.

Bestel je brood voor zondag 19:00 uur om op te halen op woensdag ochtend.

Bestel je brood voor woensdag 12:00 uur om op te halen op zaterdag ochtend.

We sturen je een bevestiging via mail én een betaallink.

Nadat je de betaling hebt voldaan, is je plekje voor je brood in de oven gereserveerd.

Op woensdagochtend of zaterdagochtend van 09:00 tot 12:00 uur haal je je bestelling op.

Waar? Peter van Anrooylaan 24

5654MC, Eindhoven.

Wil je meer weten over het brood per post ontvangen klik dan hier

Over Ons

Contact

Heb je vragen, wil je tips over glutenvrij eten. Wil je graag contact met ons? Mail ons op:

Adres

Peter van Anrooylaan 24,

5654MC Eindhoven.

Plaatsen van je bestelling

Kan tot woensdag voor 12:00 uur of tot zondag voor 19:00 uur

Ophalen van je bestelling

Op woensdagochtend tot 12:00 uur

info@happybellykitchen.nl

Op zaterdagochtend tot 12:00 uur